취나물볶음 봄나물 반찬
취나물볶음은 향긋한 취나물을 간단하게 볶아서 만드는 한국의 반찬입니다. 고소한 참기름과 마늘 향이 어우러져 밥반찬으로 아주 좋아요!재료취나물 200g 다진 마늘 1작은술 국간장 1큰술 (또는 간장) 참기름 1큰술 들기름 1큰술 (선택) 소금 약간 깨소금 약간만드는 법취나물 손질하기취나물을 흐르는 물에 깨끗이 씻고 밑동의 질긴 부분을 잘라냅니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 취나물을 30초~1분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.양념 준비하기 다진 마늘, 국간장, 참기름, 들기름을 섞어 양념을 만듭니다.취나물 볶기 팬을 중약 불로 달군 후 들기름 또는 식용유를 살짝 두릅니다. 다진 마늘을 먼저 넣고 향이 올라오면 취나물을 넣어 볶아줍니다. 양념장을 넣고 골고루 섞으며 2~3분간 볶아줍니다.마무..
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2025. 2. 11. 20:20