소고기 미역국 레시피 맛있게 끓이는법 공유

맛있는 소고기 미역국 레시피를 알려드릴게요!

재료 (2~3인분)

미역 10g (마른 미역 기준)
소고기 150g (국거리 – 양지, 사태, 우둔 등)
다진 마늘 1/2 큰술
국간장 1.5 큰술
참기름 1 큰술
물 1L
소금 약간 (간 맞추기)

만드는 방법

미역 불리기
마른 미역을 찬물에 10~15분 정도 불린 후, 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

소고기 볶기
냄비에 참기름을 두르고, 먹기 좋게 썬 소고기를 넣어 중약불에서 볶습니다. 고기가 갈색으로 변하면 다진 마늘을 넣고 한 번 더 볶아요.

미역 넣고 볶기
불린 미역을 넣고 2~3분간 볶아 미역에 기름이 배도록 합니다.

물 붓고 끓이기
물을 붓고 강불에서 끓입니다. 끓어오르면 중약불로 줄이고 20~30분 정도 푹 끓여주세요.

간 맞추기
국간장으로 기본 간을 하고, 부족하면 소금으로 추가 간을 맞춥니다.

완성!
그릇에 담아 맛있게 드세요! 따뜻한 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있어요.

맛있게 끓이는 팁!

소고기를 먼저 볶으면 감칠맛이 더 살아나요.
오래 끓일수록 깊은 맛이 우러납니다.
국간장을 먼저 넣고, 나중에 소금으로 간을 맞추면 맛이 깔끔해요.
무를 같이 넣어 끓이면 더 시원한 맛이 나요!